O The World’s 50 Best Restaurants divulgou recentemente a lista dos melhores restaurantes do mundo, e o Brasil posicionou-se entre os lugares 51 e 100 do ranking.
A lista divulgada inclui restaurantes distribuídos em 37 cidades ao redor do mundo, entre elas, São Paulo e Rio de Janeiro.
O restaurante paulista “Evvai” ficou na 95ª posição deste ano. Comandado pelo chef Luiz Filipe Souza, o restaurante destaca-se por uma abordagem que valoriza a cozinha contemporânea italiana, integrando produtos e ingredientes brasileiros.
Na 83ª posição, aparece “A Casa do Porco”, restaurante localizado no centro de São Paulo, liderado pelos chefs Jefferson Rueda e Janaína Torres. Com seus dotes magistrais, elevam a comida caipira a um novo patamar, transformando-a em uma iguaria premiada, disputada e inovadora.
Seguindo a lista, encontramos o “Oteque” do Rio de Janeiro, na 81ª posição. Liderado pelo chef Alberto Landgraf, renomado por seu domínio de técnicas modernas de gastronomia, o restaurante foca em menus de degustação que variam conforme as estações do ano.
Por fim, o restaurante “Tuju”, de São Paulo, alcançou a 70ª posição. Sob o comando do chef Ivan Ralston, o estabelecimento é conhecido por seus menus sazonais meticulosamente elaborados, utilizando ingredientes frescos e de temporada.
Cabe destacar que a cerimônia anual de premiação aconteceu recentemente em Turim, na Itália. O grande vencedor do cobiçado título de Melhor Restaurante do Mundo 2025 foi o renomado restaurante peruano “Maido”, sabiamente liderado pelo chef Mitsuharu “Micha” Tsumura.
O ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo é divulgado anualmente pela organização The World’s 50 Best Restaurants e apresenta uma seleção diversificada de estabelecimentos gastronômicos de excelência. A premiação considera padrões elevadíssimos de qualidade, avaliados por críticos especializados em alta gastronomia, levando em conta aspectos como o cuidado meticuloso na preparação e o requinte na apresentação do produto final.
