3 receitas deliciosas de pudim para adoçar a família

3 receitas deliciosas de pudim para adoçar a família

Muita gente aproveita o fim de semana para “sair da dieta” e saborear algumas comidinhas menos light, inclusive doces. Portanto, para adoçar o seu fim de semana separamos três receitas deliciosas de pudim para fazer e saborear com a família. Tem até uma opção vegana, sem nadinha de origem animal! Confira:

  1. Pudim de leite condensado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 3 ovos inteiros

Calda:

  • 1 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de água

Modo de preparo:

  • Primeiro bata bem os ovos no liquidificador
  • Acrescente o leite condensado e o leite e bata novamente

Calda:

  • Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
  • Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima
  • Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água
  • Espete um garfo para ver se está bem assado
  • Deixe esfriar e desenforme
  1. Pudim vegano caseiro

Ingredientes:

  • 1 litro de leite de caju (ou aveia)
  • 65 gramas de açúcar de coco (ou outro granulado a gosto)
  • 3 gramas de agar-agar 
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa extrato de baunilha (opcional)
  • caramelo líquido para a forma

Modo de preparo:

  • Em um recipiente dissolver o açúcar, o agar, a baunilha e o amido no leite até obter uma mistura homogênea
  • Deixar engrossar, em fogo médio alto, mexendo quase sempre
  • Quando ferver, deixe ferver por 2/3 minutos
  • Retire do fogo
  • Forre a forma de pudim com o caramelo
  • Encha a forma do pudim com a mistura anterior e cubra com papel alumínio
  • Leve ao forno em banho maria por 25 minutos a 180ºC
  • Após esse tempo retire do forno, deixe arrefecer um pouco e leve ao frio por mais ou menos 2h horas ou até estar completamente firme
  1. Pudim de brigadeiro

Ingredientes:

  • 1 colher de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • Clara em neve

Modo de preparo:

  • Bata tudo no liquidificador, menos a clara.
  • Bata a manteiga, o leite de vaca, as gemas, a farinha de trigo e o chocolate. Acrescente as claras, batendo em uma vasilha com uma colher de pau.
  • Unte a forma (grande) com manteiga, leve ao forno em temperatura média de 180º C, por aproximadamente 1 hora.
  • Tire do forno e deixe esfriar por 2 horas, desenforme o pudim fresco em um prato de servir.
  • Decore com chocolate granulado