Quem nunca ficou horas e horas a pensar em qual prato servir no jantar e, por fim, acabou por desistir e resolveu pedir algo no restaurante? Se identifica-se nesta situação, calma, não está sozinho!
A rotina corrida e a necessidade de cozinhar todos os dias acaba fazendo com que fique exausto e sem criatividade para pensar no cardápio e, consequentemente, acaba por gastar mais com comidas de fora ou repetindo a mesma refeição todos os dias. A solução para este problema, não está em gastar mais dinheiro, mas sim em investir em um cardápio semanal. Com todas as suas refeições pensadas e separadas com antecedência, a sua rotina fica muito mais fácil, econômica e saudável. Quer saber como fazer isso? Confira as 5 dicas:
- Pense na quantidade de pessoas que vão estar nas refeições e deixe a criatividade agir para montar os pratos
O primeiro passo é pensar na quantidade de pessoas que moram em casa e no quanto de comida costumam consumir. Isso é muito importante porque a quantidade de alimentos usada para apenas uma pessoa muda completamente para duas, por exemplo, principalmente
estiver trabalhando com a ideia de sobrar comida para outros dias. Nenhuma refeição pode ficar de fora: café da manhã, almoço, lanche da tarde, janta e ceia, se houver.
Pense em pratos que consiga fazer em grandes quantidades para aproveitar no almoço e jantar. Domingo, por exemplo, é um óptimo dia para isso: uma travessa com massa que não lhe obrigue a cozinhar novamente na segunda-feira é perfeito. Uma boa dica é deixar o seu cardápio exposto em um papel na cozinha ou até no aplicativo do celular para que a consulta no dia a dia seja fácil.
- Compre tudo o que precisa logo no começo da semana para não ter de ir à loja vezes sem conta
Agora que já sabe quais serão as suas receitas, é hora de pegar o carrinho e partir para o supermercado. Para evitar o desperdício ao comprar coisas a mais, não saia de casa sem dar uma olhada na sua despensa. Quais alimentos estão em falta? Quais precisam ser comprados em maior quantidade? É bom ter tudo isso anotado para não faltar absolutamente nada! Separe um dia da semana, de preferência no começo dela, para ir ao mercado e comprar tudo que precisa para a semana. Essa é uma óptima tática para quem está a precisar economizar, já que evita que volte inúmeras vezes ao mercado.
- Como devem ser os pratos?
Para ficar mais fácil de decidir o seu cardápio, existe uma regrinha básica, principalmente para os almoços e jantares: reserve uma base (arroz, feijão, grão de bico), uma proteína (carnes e frango podem ser preparados em várias receitas) e uma salada de folhas e legumes. Massas são óptimas para dias mais preguiçosos, já que exigem menos acompanhamento e podem ser feitas em grande quantidade para comer no dia seguinte.
- Deixe alguns alimentos preparados com antecedência
Chegar do trabalho e ter que higienizar e preparar os alimentos, muita das vezes, dá preguiça. Acredite, é normal! Por isso, uma excelente dica é adiantar a preparação dos alimentos o máximo que puder. Se não quiser fazer isto logo que chegar das compras, separe um dia na semana em que a sua rotina for menos corrida. Deixe as verduras já higienizadas, os legumes cortados e, se possível, já cozidos. Assim, quando chegar a hora da refeição, vai ter muito menos trabalho e não vai precisar ficar a pensar o que fazer.
- Aposte nas comidas que podem ser preservadas e utilizadas em diferentes receitas
Para não sofrer na hora de preparar o cardápio do dia, a melhor saída é já deixar os alimentos separados nas porções certinhas que serão usadas em cada refeição. Isso é óptimo para fazer com as proteínas, como carnes e frango – que podem ser preparados na panela e depois cortados em pedaços menores ou desfiados para serem usados em outros dias. A batata por exemplo, é um dos carboidratos mais consumidos no nosso dia a dia, e o melhor é que ela pode ser usada em várias receitas. Aproveite para já deixá-la cozida e usá-la em diferentes dias. O peixe também é uma boa opção, já que descongelar rápido e só precisa temperá-lo e levá-lo ao forno.
