Um bolo de coco é uma opção deliciosa e fácil de preparar. O bolo de coco tem uma consistência perfeita: firme e fofinho ao mesmo tempo, crocante por fora e molhadinho por dentro. Sem modéstia nenhuma: É dos melhores bolos do mundo! Aprenda uma receita para alegrar a família. Confira:
Ingredientes:
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento em pó
- 1/2 colher chá de sal
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 chávena (chá) de leite de coco
- 80g de coco ralado (use o seco, se for usar o fresco, o resultado final pode ser diferente)
Modo de preparo:
- Aqueça o forno a 180 graus
- Bata a manteiga até clarear
- Junte o açúcar e bata até misturar
- Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição
- Acrescente os ingredientes secos (peneirados) intercalando com o leite de coco
- Por último acrescente o coco ralado, misture delicadamente e transfira para uma fôrma grande
- Leve para assar até passar no teste do palito
Bom apetite!
