Conheça 4 receitas ideais para confeccionar no Ano Novo

Algumas pessoas costumam fazer pedidos enquanto pulam ondas do mar, outras beijam o(a) parceiro(a) na hora da virada para fortalecer o relacionamento, entre outras aventuras.

Porém, o que é mais comum no Ano Novo é seguir superstições  com as comidas do ano, a mesa do Réveillon  normalmente tem carne de porco, peixe, lentilha e frutas. 

A Lux preparou uma listinha de 4  receitas fáceis, rápidas e deliciosas para quem deseja proporcionar bons momentos à família e aos amigos.

 Bolinhos de Bacalhau 

Ingredientes

• 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
2. Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.

Lentilhas

Ingredientes 

• 2 colheres sopa bacon picados
• 1/2 lingüiça calabresa grossa picada
• 1 cebola média picada
• 3 dentes alho grandes picados
• 1 cenoura picada
• 2 xícaras lentilha
• 5 xícaras água
• 2 folhas louro
• Sal a gosto
• Óleo de girassol

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque o óleo.
2. Depois que esquentar, junte o bacon e a lingüiça.
3. Quando estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho.
4. Refogue até dourar.
5. Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela.
6. Deixe cozinhar por 5 minutos após o início do chiado.
7. Depois tire a pressão da panela, abra, experimente o sal e coloque o sal que faltar a gosto.
8. Deixe cozinhar mais 1 minuto e pronto.

Filé  de merluza assado com batatas

• 8 filés de merluza
• 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
• 1 pimentão (cortado em rodelas)
• 2 tomates (cortados em rodelas – as sementes ficam à preferência)
• 1 cebola (cortada em rodelas)
• Molho de tomate de boa qualidade
• Orégano
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos.
2. Unte um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata.
3. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata).
4. Cubra com o restante das batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias.

Lombo assado recheado

• 1,5 kg de lombo de porco inteiro
• 3 dentes de alho (grandes)
• 1 pacote (sopa) de cebola
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Suco de 3 limões grandes
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha 300 g de bacon fatiado
• 300 g de mussarela fatiada

Modo de preparo

1. Com uma faca, faça um furo central no lombo de uma extremidade à outra, para poder recheá-lo.
2. Faça furos com um garfo por todo o lombo para penetrar bem o tempero.
3. Em seguida vá enfiando fatias alternadas de bacon e mussarela, até que perceba que o lombo está totalmente recheado (pode apertar bem).
4. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes e passe no lombo,bem passado e deixe marinando de um dia para o outro.
5. Leve para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que perceba que está bem douradinho.
6. Você pode, de vez em quando, abrir o forno para regar a carne com o tempero que fica na forma.
7. Assim vai pegar mais ainda o sabor e a carne fica mais úmida e macia.
8. Corte em fatias e sirva.
9. Além de gostoso, fica muito bonito.

Fonte: Tudo Gostoso